RICETTE PER LE FESTE

In questo post,ho raggruppato tutte le ricette  ideali per le feste.

In questo modo,non avrete difficoltà, nel trovare

l’idea di cui avete bisogno!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 

Non dovreste aver problemi con i link,se così fosse,potete 

segnalarlo con un commento!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! L’elenco,verrà 

aggiornato,ogni qualvolta,aggiungerò una nuova ricetta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

ANTIPASTI

http://lacucinadisissi.myblog.it/archive/2012/12/06/christmas-finger-food.html

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http://lacucinadisissi.myblog.it/archive/2012/11/25/crostini-alla-melagrana-ed-al-formaggio.html


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http://lacucinadisissi.myblog.it/archive/2012/11/30/focaccine-profumate.html

 

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PRIMI PIATTI

 

http://lacucinadisissi.myblog.it/archive/2013/01/01/farfalle-con-pistacchi-di-bronte-panna-e-pancetta.html


pistacchi di bronte,farfalle,pasta,primo piatto,pancetta,panna


http://lacucinadisissi.myblog.it/archive/2012/12/08/lasagne-alla-bolognese.html

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http://lacucinadisissi.myblog.it/archive/2012/12/23/risotto-con-filetti-di-sogliola.html

 

risotto,sogliola,pesce,primo piatto,capodanno 2012,feste

http://lacucinadisissi.myblog.it/archive/2012/11/25/tagliatelle-con-zucca-e-noci.html

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http://lacucinadisissi.myblog.it/archive/2012/12/11/timballo-di-riso.html

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SECONDI  PIATTI

http://lacucinadisissi.myblog.it/archive/2012/12/14/corona-con-salsiccia-e-broccoli.html

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http://lacucinadisissi.myblog.it/archive/2012/12/18/filetti-di-sogliola-con-crema-di-peperoni.html

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http://lacucinadisissi.myblog.it/archive/2012/11/25/gamberoni-al-forno.html  

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http://lacucinadisissi.myblog.it/archive/2012/11/28/polpo-con-cime-di-rape.html                                

ricetta festiva,cenone,natale,capodanno,polpo,cime di rapa,pesce,secondo piatto

http://lacucinadisissi.myblog.it/archive/2012/10/11/idee-per-cucinare-il-pesce.html

http://lacucinadisissi.myblog.it/archive/2012/11/08/seppie-arrostite.html

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http://lacucinadisissi.myblog.it/archive/2012/11/28/seppie-con-piselli.html 

seppie,piselli,pesce,secondo piatto,ricette festive,natale,capodanno,cena,pranzo.

 http://lacucinadisissi.myblog.it/archive/2012/12/27/plumcake-al-profumo-di-mare.html

plumcake salato,finger food,antipasto,capodanno 2012,cozze,gamberetti,pesce


DOLCI


http://lacucinadisissi.myblog.it/archive/2012/12/09/albero-di-natale-al-cioccolato.html

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http://lacucinadisissi.myblog.it/archive/2012/12/06/biscottini-di-natale.html

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http://lacucinadisissi.myblog.it/archive/2013/01/03/pandoro-con-crema-pasticcera-e-cioccolato.html

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http://lacucinadisissi.myblog.it/archive/2012/12/26/pasticcio-di-pandoro-all-arancia.html

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http://lacucinadisissi.myblog.it/archive/2012/11/25/torta-con-cioccolato-e-pere.html

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DOMENICA E’ SEMPRE DOMENICA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Buongiorno, oggi, “digiuno forzato”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ieri, come quasi ogni domenica, ho pranzato  a casa

di mammina ed insieme, abbiamo cucinato  un sacco

di cose buone che ancora,devo smaltire.

Una di queste prelibatezze,

è “l’arrosto di maiale al forno”

 

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Ingredienti:

1 arista di maiale di maiale da  1 kg 

1lt di brodo di carne

2 dl di vino bianco

2 rametti di rosmarino

cipolla q.b.

carote q.b.

 olio evo 

sale q.b. 

pepe nero q.b. 

 

Preparazione

Preparate un trito con la cipolla ed il rosmarino,salate e pepate.

Con questo trito, cospargete l’arista. Pulite le carote, tagliatele a

pezzetti e disponetele con tre  cucchiai di olio su una teglia da forno.

Adagiate sulla teglia l’arista, spruzzatela di vino bianco e

fatela cuocere in forno già caldo a 200 gradi per un’ora,bagnandolo di

tanto in tanto con il brodo. Servite l’arista su un piatto di portata

tagliata a fette,ricoprendola col suo fondo di cottura.

FORMINE DI PASTA SFOGLIA CON FUNGHI, ZUCCA E GAMBERETTI


Vi presento una ricetta ideale

per un fingerfood d’autunno:

“formine  di sfoglia con funghi, zucca e gamberetti”


 

 

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Ingredienti:

2 rotoli di pasta sfoglia già pronta

funghi 

zucca 

cipolla q.b.

gamberetti q.b.

burro q.b

1 uovo

olio evo q.b.

sale q.b


Preparazione


Pulire la zucca,tagliarla  a tocchetti e salarla. Farla cuocere a fuoco dolce  in una padella con il burro e la cipolla. Pulire i funghi, tagliarli,salarli  e farli cuocere in una padella con l’olio e la cipolla. Mettere i gamberetti in una padella con dell’olio, salarli e farli cuocere per qualche minuto.

Stendere su una teglia da forno la pasta sfoglia e ricavarne  dei cuori e delle stelle con dei tagliapasta. Naturalmente,potete usare forme diverse.

Mettere su ogni formina, un po di funghi, un po di zucca ed  i gamberetti.

Richiudere bene con l’altra pasta,piegandone bene i bordi. Spennellare  le sfoglie con l’uovo sbattuto e mettere in forno caldo a 200 gradi per 15-30 minuti