DOLCE DI SAVOIARDI CON CREMA PASTICCERA, MANDORLE E CANNELLA

Oggi vi propongo

un “Dolce di Savoiardi”

nel quale la “Crema Pasticcera”

si unisce

al gusto delle mandorle

e al profumo della cannella!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Come al solito, ho usato il “Bimby”

per la crema ma, nulla toglie,

che possiate prepararla

tradizionalmente!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

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Per il dolce

Ingredienti:

savoiardi

mandorle intere per decorare

cannella in polvere per decorare

rum


Per la Crema Pasticcera con il “Bimby”

Ingredienti per 6 persone:

500 g di latte

5 tuorli

50 g di fecola di patate o frumina

100 g di zucchero

1 bustina di vanillina o scorza di limone

grattugiata a piacere

mandorle spezzettate e cannella

in polvere da aggiungere alla crema,

una volta pronta


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Preparazione

Preparare la crema pasticcera versando

nel boccale tutti gli ingredienti

e cuocere per 7 min. – 90°C – vel. 4.

Toglierla dal boccale aggiungervi

le mandorle  spezzettate e la cannella,

amalgamando bene il tutto.

Immergere velocemente i savoiardi

nel rum e rivestire con essi

uno stampo a cerniera 

(io ne ho usato uno non molto grande, 

di forma  triangolare).

Ricoprire il fondo con la crema

e formare un altro strato di savoiardi.

Continuare in questo modo,

fino ad esaurimento degli ingredienti,

ricoprendo l’ultimo strato con la crema.

Decorare aggiungendo dell’altra cannella

e delle mandorle intere.

 

 

 

 


 




RICETTE BIMBY – DOLCETTI DI PAN DI SPAGNA AL CIOCCOLATO CON CREMA PASTICCERA

I  dolcetti che ho preparato oggi

con il “Bimby”, sono formati

da due “palline”

di  “Pan di Spagna”

ricoperte di  cioccolato

e farcite con

“Crema Pasticcera”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Ingredienti:

pan di spagna

crema pasticcera

cioccolato fondente

caffè 


Preparazione

Per il  Pan di Spagna e la Crema

Pasticcera con il  “Bimby”,  leggete qui.

Una volta pronto e fatto raffreddare,

tagliate il Pan di Spagna e sbriciolatelo

in una terrina.

Aggiungete il caffè e amalgamate il tutto

formando un impasto.

Se lo preferite, potete usare anche

del liquore o del latte.

Con il composto formate delle palline

e lasciatele in frigo.

Nel frattempo, sciogliete il cioccolato

a  bagnomaria e immergetevi

delicatamente i dolcetti.

Lasciateli  raffreddare e  accoppiateli

a due a due con la crema  pasticcera,

disponendoli su un vassoio.

Teneteli in frigo fino al momento di servire.

PANDORO CON CREMA PASTICCERA E CIOCCOLATO

Dopo il pandoro all’arancia,

ecco quello

con crema pasticcera e cioccolato!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Ingredienti:

 

1 pandoro

 

crema pasticcera

 

cioccolato fondente

 

burro

 


 

Preparazione

 

Per la ricetta della crema pasticcera: 

 http://www.giallozafferano.it/ricetta/Crema-pasticcera

In un pentolino, sciogliere il cioccolato con il burro

a fuoco dolce, mescolando di tanto in tanto.

Tagliare il pandoro in senso orizzontale,formando delle stelle.

Ricoprirle di volta in volta,partendo dal basso,

con crema pasticcera cioccolato.

Continuare così, fino ad esaurimento degli ingredienti,

terminando con altra crema o zucchero a velo.