RICETTE BIMBY – CROSTATA CON CREMA BIMBY, NOCI E CIOCCOLATO

Rieccomi qui, dopo 

qualche giorno d’assenza!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Oggi vi offro

la “Crostata con Crema Bimby,

Noci e Cioccolato”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Per la pasta frolla 

Ingredienti per una teglia

di cm 26 di diametro:


300 g di farina 00

1 uovo

1 tuorlo

80 g di zucchero

130 g di burro morbido a pezzetti

1 cucchiaino di lievito per dolci

(a piacere)

 scorza di limone a pezzetti


Per la Crema Bimby

Ingredienti per 4 persone:

500 g di latte intero

40 g di farina 00

100 g di zucchero

2 uova

scorza di limone

 

noci sgusciate e cioccolato

fondente tritato da aggiungere 

alla  “Crema Bimby”

 


Preparazione

Mettere nel boccale

la scorza di limone e lo zucchero,

tritare per 10 sec. – vel. 8.

Unire la farina, le uova, il burro,

il lievito (a piacere) e impastare

per  20 sec. – vel. 5.

Avvolgere l’impasto nella pellicola

trasparente e riporre in frigo

per circa 15 minuti prima di utilizzarlo.

Nel frattempo, preparare  

la  “Crema Bimby” mettendo

nel boccale pulito la scorza di limone

e lo  zucchero e polverizzare

per 20 sec. – vel. 7.

 Aggiungere il latte,  le uova,  

la farina e cuocere 

per  7 min. – 90°C – vel. 4.

 Riprendere l’impasto e stenderlo

in una teglia imburrata e infarinata.

Ricoprire  il fondo con la crema,

le noci e il cioccolato.

Con  l’impasto avanzato, formare

delle strisce e disporle sulla crostata.

Cuocere  in forno caldo a 180°C

per 35 – 40 minuti.

CROSTATA ALLA FRUTTA

Con le fragole, i kiwi e le banane, 

ho preparato 

una squisita e fresca

 “Crostata alla Frutta”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

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Ingredienti:

per la pasta frolla con il “Bimby”,  cliccate qui

per la crema pasticcera con il “Bimby”, cliccate qui

fragole

kiwi

banane

1 bustina di gelatina in polvere per torte alla frutta

3 cucchiai di zucchero


Preparazione

Una volta pronta la pasta frolla,

stenderla con il matterello e disporla

in una teglia rivestita con carta da forno.

Bucherellare il fondo con una forchetta

e ricoprirlo con un altro foglio di carta

da forno e dei legumi secchi

(questo per evitare che si gonfi in cottura).

Metterla  in forno a  180°C per 20 – 25 minuti.

Ricoprirla con la  crema pasticcera

e decorarla con la frutta, partendo

dalle fragole lavate e tagliate.

Proseguite con le banane e i kiwi.

In un pentolino mescolate  una bustina di

gelatina in polvere con tre cucchiai  di zucchero.

Aggiungete lentamente 200 ml di acqua

e stemperate bene il tutto.

Fate bollire la miscela per un minuto

sempre mescolando.

Raffreddare per due minuti sempre

mescolando e spennellare la gelatina sulla frutta.

Tenere la crostata  in frigo fino

al momento di servirla







RICETTE BIMBY – CROSTATA CON MARMELLATA ALL’ ARANCIA

Ho appena sfornato una deliziosa

e profumata “Crostata

con marmellata all’Arancia”

preparata con il Bimby!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Ingredienti per la pasta frolla:

scorza di limone a pezzetti

80 g di zucchero

300 g di farina 00

1 uovo 

1 tuorlo

130 g di burro morbido a pezzetti

 

Ingredienti per la marmellata all’arancia

1000 g di arance

2 limoni

2 carote

700 g di zucchero

 

Preparazione 

Preparate la marmellata  pelando a vivo

le arance ed i limoni. 

Tenete da parte 60 g di scorza mista

senza la parte bianca.

Tritare la scorza con le carote pulite ed

affettate a 5 sec. vel.7

Aggiungete la frutta a pezzettoni e

frullate per 30 sec. vel.5

Unire lo zucchero, e cuocere  a  

40 – 50 min. 100 –vel. 2

Versare nei vasetti di vetro,

perfettamente puliti e conservare in frigo.

Per la pasta frolla, mettere nel boccale

la scorza di  limone e lo zucchero e  tritare a  10 sec. vel 8.

Unire la farina, le uova, il burro ed

impastare a  20 sec. vel. 5

Avvolgere l’impasto in della   pellicola

trasparente e  riporlo in frigo per 15 minuti

prima di utilizzarla.

Riprendere l’impasto ed adagiarlo in una

teglia da  forno imburrata ed infarinata,

tenendo da parte quello  necessario per le strisce.

Bucherellare  il fondo  con i rebbi di una

forchetta  e  ricoprirlo  di marmellata. 

Disporre le strisce e mettere in forno

a 180°C  per 40 minuti.