FRITTELLE DI PASTA DA PANE SALATE E DOLCI

Oggi vi propongo

le “Frittelle di Pasta da Pane”

ovvero, la pasta per fare la pizza.

Le ho preparate salate,

aggiungendo erbe aromatiche

e peperoncino e dolci,

aggiungendo zucchero

cannella!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Voi quale preferite????????

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Ingredienti

Per la pasta da pane:

600 g  di farina 0

330 g di acqua a temperatura ambiente

15 g di lievito di birra

10 g di sale

10 g di zucchero

20 g di olio evo

 


Per le frittelle salate

erbe aromatiche e peperoncino


Per le frittelle dolci 

zucchero e cannella in polvere

 

 

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Preparazione

Versare la farina a fontana, formando

un buco al centro e aggiungere 

il lievito sciolto nell’acqua

con lo zucchero.

In un’altra terrina, miscelate

l’olio con dell’altra acqua e il sale 

e aggiungetelo all’impasto.

Cominciare a impastare, aggiungendo

se necessario, dell’altra acqua o farina 

far lievitare coperto per un paio d’ore.

Riprendere l’impasto, dividerlo

in due parti, aggiungendo

a una il peperoncino 

e le erbe aromatiche 

e all’altra, la  cannella 

e lavorarlo nuovamente.

Formare dei salami, tagliarli a tocchetti

e friggerli  in olio caldo.

Una volta pronte, disporre le frittelle

su carta assorbente da cucina, rotolare

quelle dolci nello zucchero mescolato

con la cannella e servirle.

 


 

RICETTE BIMBY – PANE ALLE OLIVE

Dopo i “Panini con Salame e Formaggio”

 preparati con il Bimby, 

che trovate qui  oggi è la volta  

del “Pane alle  Olive”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

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Ingredienti per 6 persone:

200 g di acqua

100 g di latte tiepido

10 g di zucchero

1 cubetto di lievito di birra

500 g di farina 0

20 g di olio di oliva

10 g di sale

150 g di olive verdi snocciolate

 

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Preparazione

Mettere nel boccale l’acqua, il latte

tiepido, lo zucchero, il lievito, la farina,

l’olio ed il sale, impastare per 4 min.-

boccale chiuso – spiga di grano.

Lasciare lievitare per un’ora circa.

Dare all’impasto una forma rettangolare

utilizzando il matterello.

Mettere le olive sull’impasto.

Arrotolare l’impasto su se stesso

formando un salame (foto 2).

Infarinare  e tagliare il salame a pezzi di 10 cm.

Sistemarli sulla placca del forno e

lasciare lievitare ancora per 30 minuti.

Cuocere in forno caldo a 180°C per 30 minuti.

 

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