RICETTE BIMBY – CROSTATA CON CREMA BIMBY, NOCI E CIOCCOLATO

Rieccomi qui, dopo 

qualche giorno d’assenza!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Oggi vi offro

la “Crostata con Crema Bimby,

Noci e Cioccolato”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Per la pasta frolla 

Ingredienti per una teglia

di cm 26 di diametro:


300 g di farina 00

1 uovo

1 tuorlo

80 g di zucchero

130 g di burro morbido a pezzetti

1 cucchiaino di lievito per dolci

(a piacere)

 scorza di limone a pezzetti


Per la Crema Bimby

Ingredienti per 4 persone:

500 g di latte intero

40 g di farina 00

100 g di zucchero

2 uova

scorza di limone

 

noci sgusciate e cioccolato

fondente tritato da aggiungere 

alla  “Crema Bimby”

 


Preparazione

Mettere nel boccale

la scorza di limone e lo zucchero,

tritare per 10 sec. – vel. 8.

Unire la farina, le uova, il burro,

il lievito (a piacere) e impastare

per  20 sec. – vel. 5.

Avvolgere l’impasto nella pellicola

trasparente e riporre in frigo

per circa 15 minuti prima di utilizzarlo.

Nel frattempo, preparare  

la  “Crema Bimby” mettendo

nel boccale pulito la scorza di limone

e lo  zucchero e polverizzare

per 20 sec. – vel. 7.

 Aggiungere il latte,  le uova,  

la farina e cuocere 

per  7 min. – 90°C – vel. 4.

 Riprendere l’impasto e stenderlo

in una teglia imburrata e infarinata.

Ricoprire  il fondo con la crema,

le noci e il cioccolato.

Con  l’impasto avanzato, formare

delle strisce e disporle sulla crostata.

Cuocere  in forno caldo a 180°C

per 35 – 40 minuti.

RICETTE BIMBY – DOLCE DI PASTA FROLLA CON CREMA E FRUTTI DI BOSCO

Con il “Bimby”, ho preparato 

 un dolce di  “Pasta Frolla”

ripieno di crema

frutti di bosco!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Ingredienti:

pasta frolla preparata con  il  “Bimby”

frutti di bosco

Per la Crema:

60 g di zucchero

300 g di latte

35 g di fecola di patate

buccia di limone grattugiata

3 tuorli

 

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Preparazione

 

Per la  “Pasta Frolla” con il  “Bimby”, cliccate qui.

Una volta pronta, fatela riposare in frigo

e nel frattempo, senza lavare il boccale,

versate gli ingredienti per la crema.

Cuocere  per  7 min. – 90°C – vel. 4

Fatela raffreddare.

A piacere, amalgamate i frutti di bosco

con dello zucchero.

Riprendete l’impasto e stendetelo.

Ricavate due dischi: uno di diametro  

sufficiente per rivestire la teglia  

e i bordi e  un altro  più piccolo.

Foderare la teglia imburrata e  infarinata

con il primo disco di pasta.

Versarvi sopra la crema e disporre i frutti di bosco.

Ricoprire con il secondo disco ripiegando

i bordi chiudendo la torta.

Cuocere in forno  caldo per 30 minuti circa a 180°C.

Spolverizzare con zucchero a velo

e decorare con frutti di bosco.



 



RICETTE BIMBY – CROSTATA CON MARMELLATA ALL’ ARANCIA

Ho appena sfornato una deliziosa

e profumata “Crostata

con marmellata all’Arancia”

preparata con il Bimby!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Ingredienti per la pasta frolla:

scorza di limone a pezzetti

80 g di zucchero

300 g di farina 00

1 uovo 

1 tuorlo

130 g di burro morbido a pezzetti

 

Ingredienti per la marmellata all’arancia

1000 g di arance

2 limoni

2 carote

700 g di zucchero

 

Preparazione 

Preparate la marmellata  pelando a vivo

le arance ed i limoni. 

Tenete da parte 60 g di scorza mista

senza la parte bianca.

Tritare la scorza con le carote pulite ed

affettate a 5 sec. vel.7

Aggiungete la frutta a pezzettoni e

frullate per 30 sec. vel.5

Unire lo zucchero, e cuocere  a  

40 – 50 min. 100 –vel. 2

Versare nei vasetti di vetro,

perfettamente puliti e conservare in frigo.

Per la pasta frolla, mettere nel boccale

la scorza di  limone e lo zucchero e  tritare a  10 sec. vel 8.

Unire la farina, le uova, il burro ed

impastare a  20 sec. vel. 5

Avvolgere l’impasto in della   pellicola

trasparente e  riporlo in frigo per 15 minuti

prima di utilizzarla.

Riprendere l’impasto ed adagiarlo in una

teglia da  forno imburrata ed infarinata,

tenendo da parte quello  necessario per le strisce.

Bucherellare  il fondo  con i rebbi di una

forchetta  e  ricoprirlo  di marmellata. 

Disporre le strisce e mettere in forno

a 180°C  per 40 minuti.

 

 

BISCOTTINI DI NATALE

Ecco i miei “biscottini di Natale”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Ingredienti:

250 g di farina

200 g di burro

50 g di zucchero

3 tuorli

50 g di pinoli

100 g di zucchero a velo

1/2 bustina di vanillina

 

Preparazione

Frullare i pinoli con lo zucchero e lavorare il burro morbido

a pezzetti, con lo zucchero a velo e la vanillina. Aggiungere i tuorli, i pinoli

con lo zucchero, la farina ed impastare.

Far riposare l’impasto in frigo per due ore, avvolto nella carta da forno.

Riprendere la pasta e stenderla in una foglia sottile.

Ritagliarla con dei tagliapasta in diverse forme ed adagiarle su

una teglia rivestita con carta da forno.

Far cuocere in forno a 180 c per 15 minuti e decorare nel modo in cui preferite.