PLUMCAKE CON CANNELLA E MIELE

Grazie al

Giro del Mondo in 80 Giorni

organizzato da Linda del blog

“La Mia Famiglia ai Fornelli”

“andrò” in Inghilterra

e ogni settimana,

avrò la possibilità

di visitare virtualmente

un paese diverso!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Il  “PlumCake con Cannella e Miele”

mi sembra perfetto

per l’occasione!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

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Ingredienti per 6 – 8 persone:

330 g di farina 00

175 g di burro

175 g  di zucchero

1 bustina di lievito

4 uova

1 cucchiaio di miele

2 cucchiaini  di cannella

2 bicchierini di rum


Preparazione

Sciogliere il burro a fuoco dolce, 

lasciarlo raffreddare e lavorarlo

con lo zucchero.

Aggiungere le uova, il rum, la cannella,

il miele e mescolare.

Continuare aggiungendo poco per volta

la farina e infine il lievito, amalgamando

ben bene  il tutto.

Versare il composto in uno stampo  

per  plumcake imburrato e infarinato

e mettere in forno caldo a 180°C  

per  45 minuti.

Lasciarlo raffreddare, spolverizzarlo

con zucchero  a  velo  e cannella  

e  servirlo tagliato a fette.


Con questa ricetta partecipo a:

 


 

 

PLUMCAKE AL LIMONE CON PISTACCHI DI BRONTE

Buon Pomeriggio con questo  gustoso e profumato

“Plumcake al Limone

con Pistacchi di Bronte”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Ingredienti:

200 g di farina

150 g di zucchero

200 g di burro

6 uova

1 bustina di lievito

buccia grattugiata e succo di un limone

granella di pistacchi di Bronte (vanno bene anche i pistacchi puliti e frullati)

un pizzico di sale

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Preparazione

Lasciar ammorbidire a temperatura ambiente il burro a pezzetti.

Metterlo in una terrina, unire lo zucchero ed un pizzico di sale

e lavorare il tutto con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere

un composto gonfio e  spumoso.

Incorporarvi le uova, uno per volta, la farina, della granella

di pistacchi ed il succo e la buccia del limone.

Amalgamare il tutto ed infine, aggiungere il lievito.

Rivestire uno  stampo da plumcake con carta da forno, versarvi

il composto mettere in forno a 180°C per 50 minuti.

Una volta tolto dal forno, decorarlo con  zucchero a velo, buccia

grattugiata di limone e granella di pistacchi.