RICETTE BIMBY – SFORMATINI DI POLENTA CON BROCCOLI E SALSICCIA

Oggi con il “Bimby”  ho preparato

gli “Sformatini di Polenta

con Broccoli e Salsiccia”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Per quanto riguarda il gusto,

la  “Polenta”, non ha nulla da invidiare

quella fatta in modo tradizionale,

per quanto riguarda l’aspetto,

lascio giudicare a  voi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Ingredienti per 4 persone

Per la polenta

1500 g di acqua

400 g di farina di mais bramata 

1 cucchiaio di sale grosso

1 cucchiaio di olio evo


Per il ripieno

broccoli

salsiccia

aglio

olio evo

sale q.b.


Preparazione

Versare nel boccale l’acqua,

il sale e l’olio e portare a bollore

per 12 min. – 100°C – vel. 1.

Aggiungere dal foro del coperchio con

lame in movimento a  vel. 2  la farina.

Spatolare a fondo ogni tanto,

lasciando inserita la spatola e cuocere

per  40 min. – 100°C – vel. 2.

Pulire i broccoli, dividerli  in cimette

e sbollentarli  in  acqua salata.

Spellare la salsiccia e sbriciolarla.

Rosolare l’aglio con l’olio, 

aggiungere i broccoli  e farli stufare.

A metà cottura, aggiungere la salsiccia

 cuocere  ancora  per alcuni minuti,

facendo insaporire il tutto 

e aggiungendo se necessario, 

dell’altro sale.

Formare con la polenta

delle  “cupolette” 

con un  incavo al centro.

Versarvi dentro i broccoli

con la salsiccia servire.