POLPETTE DI RISO E PATATE

Le “Polpette”, non si rifiutano mai,

nemmeno con il caldo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Quelle di oggi, sono con 

riso e patate!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Ingredienti:

riso

patate

prezzemolo

1 uovo

parmigiano grattugiato

pepe nero


Preparazione

Lessare il riso, scolarlo e metterlo in una terrina.

Lessare le patate, scolarle e schiacciarle

con una forchetta.

Aggiungerle al  riso  insieme all’uovo,

al prezzemolo, al formaggio ed  al  pepe nero.

Amalgamare il tutto e formare con

il composto delle polpette.

Passarle nel pane grattugiato e friggerle

in olio bollente.

Disporle su un piatto rivestito con carta

assorbente servirle.