RICETTE BIMBY – RISO CON CARNE E VERDURE

Oggi con il  “Bimby” , ho preparato

il  “Riso con Carne e Verdure”  che,

 richiama la “Paella”,

il famoso piatto

della  “Cucina Spagnola”,

se non fosse, per il tegame di ferro

nella quale viene cotta

e per lo zafferano!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Ingredienti per 2 persone:

130 g di riso tipo “Roma”

200 g di carne tagliata a pezzi

60 g di zucchina tagliata a cubetti

50 g di peperone tagliato 

40 g di cipolla

70 g di olio evo

30 g di vino bianco

100 g di acqua

360 g di brodo vegetale caldo

mezzo dado

sale q.b. 


Preparazione

Mettere la cipolla nel boccale e tritarla

per 5 sec. – vel. 5.

Aggiungere 30 g di olio e  insaporire 

per 3 min. – 100°C – vel.1.

Unire la carne,  aggiungere l’acqua

e il dado e continuare la cottura 

per  30 min. – temp. Varoma

– antiorario – vel. cucchiaio.

Tenere la carne da parte  e mettere nel

boccale 30 g di olio evo.

Unire le verdure e cuocere

per 5 min. – 100° C –  antiorario –  vel. 1.

Aggiustare di sale e metterle da parte.

Senza lavare il boccale, versare

il restante olio e il riso e  tostare

per 1 min. – 100°C – antiorario – vel.

1. senza misurino.

Unire il brodo caldo, il sale,  la carne

con le verdure  e cuocere per il tempo

indicato sulla confezione.

Lasciare riposare un paio di minuti prima di servire.