PLUMCAKE CON CANNELLA E MIELE

Grazie al

Giro del Mondo in 80 Giorni

organizzato da Linda del blog

“La Mia Famiglia ai Fornelli”

“andrò” in Inghilterra

e ogni settimana,

avrò la possibilità

di visitare virtualmente

un paese diverso!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Il  “PlumCake con Cannella e Miele”

mi sembra perfetto

per l’occasione!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

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Ingredienti per 6 – 8 persone:

330 g di farina 00

175 g di burro

175 g  di zucchero

1 bustina di lievito

4 uova

1 cucchiaio di miele

2 cucchiaini  di cannella

2 bicchierini di rum


Preparazione

Sciogliere il burro a fuoco dolce, 

lasciarlo raffreddare e lavorarlo

con lo zucchero.

Aggiungere le uova, il rum, la cannella,

il miele e mescolare.

Continuare aggiungendo poco per volta

la farina e infine il lievito, amalgamando

ben bene  il tutto.

Versare il composto in uno stampo  

per  plumcake imburrato e infarinato

e mettere in forno caldo a 180°C  

per  45 minuti.

Lasciarlo raffreddare, spolverizzarlo

con zucchero  a  velo  e cannella  

e  servirlo tagliato a fette.


Con questa ricetta partecipo a:

 


 

 

DOLCETTI AI DATTERI GLASSATI

Questa volta con i “Datteri”,ho preparato

dei dolcetti glassati!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Ingredienti per 4 persone:

due uova

120 g di zucchero

250 g di farina

un cucchiaio di datteri tritati

Per la glassa:

100 g di zucchero a velo

due cucchiaini di rum


Preparazione

Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto

denso e schiumoso.

Aggiungere poco per volta la farina ed i datteri.

Formare con l’impasto ottenuto,delle palline.

Imburrare una teglia da forno ed adagiarvi le palline a tre a tre,

in modo da formare dei triangoli.

Mettere in forno a 120°- 150° C per 20 minuti circa.

Preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo con il rum e

spennellate i dolcetti ancora caldi.

Decorate con un pezzetto di dattero.