RICETTE BIMBY – PLUMCAKE CON PANCETTA E FORMAGGIO

Oggi, vi propongo un 

“PlumCake con Pancetta e  Formaggio”

perfetto per i  picnic

e le gite fuori porta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Naturalmente, l’ho preparato

utilizzando il “Bimby”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

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Ingredienti per 6 persone:

200 g di farina 00

1 bustina di lievito in polvere istantaneo

per torte salate

4 uova

70 g di vino bianco secco

50 g di burro

200 g di pancetta affumicata a  cubetti

60 g di pecorino grattugiato

100 g di parmigiano grattugiato

erbe aromatiche  a piacere


Preparazione

Versare il burro nel boccale.

Unire le uova una per volta, facendo

passare 20 sec. tra un uovo e l’altro

e mescolando a  vel. 3.

Aggiungere il vino,  i due formaggi

e la pancetta, le erbe aromatiche,

la farina con il lievito

amalgamare il tutto per 20

sec. – antiorario- vel. 4.

Versare il composto in uno stampo da

plumcake imburrato e infarinato.

Cuocere in forno caldo a 180° C

per circa  40 – 45  minuti.