Spaghetti con sardella


Oggi, vi presento gli spaghetti con la sardella.

La sardella, è un tipico prodotto della mia regione,

ovvero, la  Calabria. 

Viene detta  anche “caviale dei poveri”. E’ un prodotto a base di

bianchetto (neonata di sardine), salato e pepato con polvere di

peperoncino dolce piccante. E’ buonissima e si può spalmare

sul pane, mettere  sulla pizza  o, si possono condire 

gli spaghetti, come ho fatto io!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

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Spaghetti con la  sardella

Ingredienti:

400 gr di spaghetti

4 o 5  cucchiai di sardella

4 o 5 cucchiai di olio di oliva

sale                                                                                     

 

Preparazione

Mettete a bollire l’acqua della pasta. 

Versare la sardella in una terrina, aggiungete dell’acqua

di cottura e schiacciate la sardella  con una forchetta.  

Lessate al dente gli spaghetti, scolateli ben bene, metteteli

in una  insalatiera, aggiungete l’olio di oliva, la sardella  ed

amalgamate bene il tutto. 

Spaghetti con sardellaultima modifica: 2012-12-22T12:35:24+01:00da sisina3
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