RICETTE BIMBY – PIZZA CON TONNO E PEPERONI

Come dire di no

alla  “Pizza”??????? 

Ogni occasione  è buona per mangiarla,

da soli o in compagnia.

 L’ho preparata con  

“Tonno e Peperoni”

naturalmente, con l’aiuto  del

“Bimby”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

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Ingredienti per l’impasto:

330 g di acqua a temperatura ambiente

20 g di olio evo

10 g di zucchero

15 g di lievito di birra

600 g di farina 0

10 g di sale


Ingredienti per la farcitura:

peperoni rossi e verdi

tonno

mozzarella 

cipolla

passata di pomodoro

olio evo 

sale 

origano


Preparazione

Versare nel boccale tutti gli ingredienti

nel seguente ordine: acqua, olio,

zucchero, lievito, farina e sale.

Impastare per due  min.- boccale chiuso – spiga di grano.

Togliere l’impasto dal boccale e farlo

lievitare coperto in un luogo riparato

per  alcune ore.

Nel frattempo, pulire i peperoni togliendo

semi e filamenti.

Tagliarli e  metterli in un tegame con

dell’olio evo e della cipolla facendoli

cuocere recipiente coperto, per circa un quarto d’ora.

Togliere il coperchio, salare ed aggiungere il tonno,

facendo insaporire.

Riprendere l’impasto, stenderlo e

disporlo  sulla placca da forno unta d’olio.

Ricoprirlo con la passata di pomodoro

condita con olio evo, sale e origano.

Aggiungere la mozzarella tagliata

a dadini   ed  i peperoni con il tonno.

Infornare a  200° – 220°C per 20- 25 minuti.



 

RICETTE BIMBY – PIZZA CON TONNO E PEPERONIultima modifica: 2013-04-18T11:40:52+02:00da sisina3
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