“PASTA FREDDA” CON PEPERONI, OLIVE SCHIACCIATE CALABRESI E PROSCIUTTO COTTO

Oggi la “Pasta Fredda”, l’ho condita

con  “Peperoni Grigliati”,

“Olive  Schiacciate Calabresi” 

e “Prosciutto Cotto”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 

Ingredienti:

pasta formato “penne”

1 peperone giallo

1 peperone rosso

olive schiacciate calabresi

della cipolla

prosciutto cotto

olio evo q.b. 

sale q.b.

Preparazione

Grigliare i peperoni, spellarli e tagliarli  a listarelle.

Metterli in un’ insalatiera con le olive,

della cipolla  e condire il tutto con dell’olio evo.

Lessare la pasta, scolarla al dente e

rinfrescarla con dell’acqua per fermare la cottura.

Versarla nell’insalatiera.

Aggiungere il prosciutto cotto tagliato

a striscioline e amalgamare bene il tutto.

Metterla  in frigo fino al momento di servirla.