BACCALA’ MARINATO ALLE ERBE E AL PEPERONCINO

Se come me, amate il “Baccalà”,  

provatelo con questa ricetta

che ne esalta tutto

il suo sapore ed è perfetta

per questo periodo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Ingredienti:

baccalà  già  spugnato

erbe aromatiche 

peperoncino

olio evo

sale q.b.


Preparazione

Privare il baccalà della pelle e delle spine

tagliarlo a pezzi.

Cuocerlo a vapore, usando il Varoma

del Bimby, una vaporiera.

Se non disponete di quest’ultima,

mettete sul fuoco una pentola

con acqua salata e una foglia d’alloro.

Adagiatevi  uno scolapasta o uno scolino,

disponetevi  pezzi di baccalà e

cuoceteli con il coperchio

per  6 – 8 minuti. 

Preparare una marinatura con l’olio, 

le erbe, il peperoncino e del sale.

Lasciatevi macerare il baccalà per un

paio d’ore.

Servirlo fresco.




BACCALA’ MARINATO ALLE ERBE E AL PEPERONCINOultima modifica: 2013-07-28T12:50:54+02:00da sisina3
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