Per le “Ricette Bimby”
oggi, vi propongo una
morbida e golosa
“Focaccia con Pomodorini”
ideale per l’aperitivo o
se avete ospiti a cena!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ingredienti per 8 persone:
600 g di semola di grano duro
400 g di acqua
10 g di lievito di birra
15 g di sale
40 g di olio evo
pomodorini tagliati a metà
Preparazione
Mettere nel boccale l’acqua, il lievito,
la semola, il sale e impastare
per 3 min. – boccale chiuso – spiga di grano.
Trasferire l’impasto in una teglia unta
con 1/3 dell’olio, coprire e far lievitare
per un’ora circa.
Trascorso questo tempo, stendere
l’impasto dal centro verso i bordi,
bagnando frequentemente le mani, fino
a raggiungere il bordo della teglia.
Salare i pomodorini e disporli sulla focaccia.
Condire con l’olio rimasto e far lievitare
ancora per 30 minuti.
Cuocere in forno caldo a 270°C
per 30 – 35 minuti circa.