Oggi con il “Bimby” ho preparato
dei “Cannoli di Pasta Brisèe
con Funghi, Prosciutto
e Besciamella”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ingredienti:
pasta brisèe con il “Bimby”
funghi
prosciutto cotto
besciamella con il “Bimby”
della cipolla
olio evo
sale q.b.
Preparazione
Per la pasta brisèe e la besciamella
con il “Bimby” leggete qui e qui.
Una volta pronto, prendere l’impasto
e stenderlo.
Dividerlo in strisce larghe
e avvolgerle attorno
agli appositi cilindri di metallo
per cannoli (foto 2).
Metterli in forno a 180°C
per 25 minuti circa.
Nel frattempo, pulire i funghi e tagliarli.
Mettere nel boccale la cipolla e tritare
per 3 sec. – vel. 5.
Aggiungere i funghi e l’olio,
aggiustare di sale e cuocere
per 20 min. – 100°C –
antiorario – vel. 1.
Aggiungere il prosciutto tagliato,
la besciamella e amalgamare
il tutto per 10 sec. – antiorario –
vel. 3.
Farcire i cannoli con il ripieno
e servirli.