BISTECCHE MARINATE

Stasera per cena,ho preparato delle magnifiche

“bistecche marinate”,buonissime e profumate!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

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Ingredienti:

4 bistecche

1/2 bicchiere di aceto

2 spicchi d’aglio

4 cucchiai di olio evo

sale

rosmarino

finocchietto


Preparazione

Privare le bistecche di eventuali parti grasse, sciacquarle e

tamponarle con carta assorbente.

In una ciotola capiente, mettere l’olio,l’aceto, gli spicchi d’aglio,il

rosmarino,il finocchietto e mescolare bene il tutto

con una frusta o con una  forchetta.

Unire le bistecche,coprirle e lasciarle riposare per qualche ora in

modo che, si insaporiscano ben bene.

Passate un paio d’ore, scolare le bistecche e cuocerle

su una griglia calda da entrambi i lati, salandole  a metà cottura.

Servirle subito,irrorandole con qualche cucchiaio di marinata. 



SEPPIE CON PISELLI

Ho cucinato un’altra volta le seppie,

questa volta con i piselli!!!!!!!!!!!!!!!!!


 seppie,piselli,pesce,secondo piatto,ricette festive,natale,capodanno,cena,pranzo.

Ingredienti:

seppie

piselli

olio evo 

cipolla

prezzemolo

sale 

 

Preparazione

Pulire le seppie, eliminando la testa, la pelle, gli occhi, il sacco

sulla pancia con l’osso e gli intestini.

Togliere i tentacoli e  metterli da parte. Sciacquarle bene sotto

l’acqua corrente e tagliarle.

Fare imbiondire la cipolla con dell’olio e del prezzemolo tritato.

Aggiungere le seppie, salare e continuare la cottura.

Aggiungere i piselli e lasciare cuocere per un’altra mezz’ora,

aggiungendo dell’acqua se necessario. Servire subito.