DOLCETTI AI DATTERI GLASSATI

Questa volta con i “Datteri”,ho preparato

dei dolcetti glassati!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Ingredienti per 4 persone:

due uova

120 g di zucchero

250 g di farina

un cucchiaio di datteri tritati

Per la glassa:

100 g di zucchero a velo

due cucchiaini di rum


Preparazione

Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto

denso e schiumoso.

Aggiungere poco per volta la farina ed i datteri.

Formare con l’impasto ottenuto,delle palline.

Imburrare una teglia da forno ed adagiarvi le palline a tre a tre,

in modo da formare dei triangoli.

Mettere in forno a 120°- 150° C per 20 minuti circa.

Preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo con il rum e

spennellate i dolcetti ancora caldi.

Decorate con un pezzetto di dattero.


DATTERI CON CAPRINO E PANCETTA

Vi piacciono i datteri??????????

A me tanto e li utilizzo

per ricette salate e dolci!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Quest’oggi, ho preparato un antipasto.

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Ingredienti:

datteri

formaggio caprino

pancetta a fette


Preparazione

Tagliare i datteri nel senso della lunghezza e levare il nocciolo.

Farcirli con il formaggio ed arrotolarli uno per volta nella pancetta.

Metterli in forno già caldo a 180°C per 10-15 minuti.