RICETTE BIMBY – DOLCE DI PESCHE ALLE MANDORLE

In questa stagione,

si trovano anche le pesche!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Dolci, succose e ricche di fibra,

vanno benissimo

per macedonie, semifreddi,

marmellate e chi più ne ha,

più ne metta!!!!!!!!!!!!!!!!!

Io, le ho utilizzate insieme

a delle mandorle,

per preparare con il “Bimby”,

un golosissimo dolce!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


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Ingredienti per 4 persone:

350 g di pesche 

200 g di mandorle tritate

180 g di zucchero

30 g di burro

150 g di farina

3 uova

30 g di latte

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale


Preparazione

Nel boccale mettere le uova, lo zucchero,

il burro, il latte e amalgamare il tutto

per 30 sec. – vel.4. 

Aggiungere la farina, un pizzico di sale e

impastare per 40 sec. – vel.4.

Unire all’impasto le pesche pulite

e tagliate a pezzetti, le mandorle  

e amalgamare  per 10. sec. – 

antiorario – vel. 3.

Infine, unire il lievito e mescolare

per 20 sec. – vel. 5.

Versare il composto in uno stampo

imburrato  infarinato.

Cuocere in forno caldo a 180°C per

una ventina di minuti.

Una volta tolto dal forno, spolverizzare

con zucchero a velo e decorare con altre pesche.