Anche oggi, è la volta

di una ricetta

con la “Cernia”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ieri, l’ho utilizzata per

condire la “Calamarata”

e siccome ne è avanzato

un  bel filetto,

l’ho preparato 

al “Cartoccio

con Patate”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ingredienti:

1 filetto di cernia

patate

olio evo 

sale

erbe aromatiche

aglio tritato

Preparazione

Preparare il  “Cartoccio”  disponendo 

un foglio di carta di alluminio dentro una teglia.

Pelare le patate, lavarle e scolarle.

Tagliarle a fettine sottili e condirle

con sale, olio evo erbe aromatiche e aglio.

Salare il filetto,   adagiarlo  sul cartoccio,

spolverizzarlo con erbe aromatiche e

l’aglio e irrorarlo con olio evo.

Rivestirlo con le patate, chiudere

il cartoccio e mettere in forno a 200°C

per 25 – 30 minuti.