Anche oggi, è la volta
di una ricetta
con la “Cernia”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ieri, l’ho utilizzata per
condire la “Calamarata”
e siccome ne è avanzato
un bel filetto,
l’ho preparato
al “Cartoccio
con Patate”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ingredienti:
1 filetto di cernia
patate
olio evo
sale
erbe aromatiche
aglio tritato
Preparazione
Preparare il “Cartoccio” disponendo
un foglio di carta di alluminio dentro una teglia.
Pelare le patate, lavarle e scolarle.
Tagliarle a fettine sottili e condirle
con sale, olio evo erbe aromatiche e aglio.
Salare il filetto, adagiarlo sul cartoccio,
spolverizzarlo con erbe aromatiche e
l’aglio e irrorarlo con olio evo.
Rivestirlo con le patate, chiudere
il cartoccio e mettere in forno a 200°C
per 25 – 30 minuti.