RICETTE BIMBY – SFORMATINI DI FORMAGGIO SU LETTO DI VERDURE STUFATE A VAPORE

Oggi con il Bimby, ho preparato

degli sfiziosi

“Sformatini di Formaggio

su  Letto di Verdure

Stufate a Vapore”.

Non impressionatevi per questo titolo

abbastanza lungo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

In realtà, si tratta di golosi

 “Sformatini” a base

di formaggio che con il “Bimby”,

si preparano

abbastanza velocemente, accompagnati

da verdure a vapore!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

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Ingredienti per 4 porzioni:

40 g di formaggio Pecorino grattugiato

40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

20 g di pane raffermo

4 uova

erbe aromatiche miste q.b.

500 g di carote pulite e tagliate a rondelle

400 g di fave sgranate

1 cipolla

50 g di olio evo + quello per condire gli sformatini

burro q. b. per imburrare gli stampini

sale pepe q.b.

 

Preparazione

Mettere nel boccale i formaggi, il pane,

le erbe aromatiche e tritare per 10 sec. a vel. 8

Aggiungere le uova, il sale, il pepe e

frullare persec. a vel. 5

Imburrare 4 stampini di alluminio e

versarvi il composto.

Pulire il boccale, mettere olio e cipolla e

insaporire per 5 min. – Varoma – vel. cucchiaio.

Aggiungere le carote, il sale e il pepe.

Mettere  nel recipiente del Varoma

i pirottini, nel vassoio le fave e

posizionare il Varoma sul boccale.

Cuocere per 28 min. – Varoma –

antiorario – vel.cucchiaio.

Lasciare raffreddare i pirottini

e sformarli, accompagnandoli con

le verdure conditi con qualche goccia di

olio evo o aceto balsamico.

 



RICETTE BIMBY – PANINI CON SALAME E FORMAGGIO

In questi tempi di crisi in cui, tutto aumenta,

anche il pane; i panini,li facciamo in casa, vuoi perchè

sono più economici,vuoi perchè,non hanno niente a

che vedere con quelli acquistati!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ideali per  un pranzo veloce, o per la cena a casa,

magari,con amici durante queste serate

invernali!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

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Ingredienti:

330 g di acqua a temperatura ambiente

20 g di olio evo

10 g di zucchero

15 g di lievito di birra

600 g di farina 0

10 g di sale


Preparazione

Versare nel boccale tutti gli  ingredienti in quest’ordine:

acqua, olio, zucchero,lievito,farina e sale.

Impastare a  4 min.-boccale chiuso,spiga di grano.

Togliere l’impasto dal boccale e formare delle palline.

Inciderle e farle lievitare coperte ed in un luogo riparato,

lontane da fonti di calore per circa  1-2 ore.

Riprendere le palline, schiacciarle leggermente

con la mano,  ed adagiarle su una teglia da forno spennellata con dell’olio.

Mettete in forno a  200°C per 25-30 minuti.

Una volta pronte, dividetele a metà e farcitele a piacere

(io ho usato del salame e del formaggio).