E’ da un pò, che non preparavo
il pane con il “Bimby”.
Quale occasione migliore
dato il periodo,
per preparare quello
con “Farina di Castagne
e Noci”??????????
Ottimo per pranzo e cena
con i salumi e per la colazione,
con miele o marmellata!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ingredienti per 6 persone:
150 g di farina di castagne
250 g di farina 00
100 g di farina 0
250 g di acqua
1 cubetto di lievito di birra
10 g di sale
10 g di zucchero
noci sgusciate e tritate
Preparazione
Mettere nel boccale l’acqua, lo zucchero,
il lievito, le farine, il sale e impastare
per 4 min. – boccale chiuso – spiga di grano.
Lasciare lievitare per 1 o 2 ore.
Riprendere l’impasto, unirvi le noci
e lavorarlo di nuovo.
Formare delle pagnotte e disporle
su una teglia rivestita con carta
da forno; praticare su di esse un taglio
a croce e lasciarle lievitare ancora
per 30 minuti.
Metterle in forno caldo a 180°C per 30 minuti.