CROSTATA ALLA FRUTTA

Con le fragole, i kiwi e le banane, 

ho preparato 

una squisita e fresca

 “Crostata alla Frutta”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

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Ingredienti:

per la pasta frolla con il “Bimby”,  cliccate qui

per la crema pasticcera con il “Bimby”, cliccate qui

fragole

kiwi

banane

1 bustina di gelatina in polvere per torte alla frutta

3 cucchiai di zucchero


Preparazione

Una volta pronta la pasta frolla,

stenderla con il matterello e disporla

in una teglia rivestita con carta da forno.

Bucherellare il fondo con una forchetta

e ricoprirlo con un altro foglio di carta

da forno e dei legumi secchi

(questo per evitare che si gonfi in cottura).

Metterla  in forno a  180°C per 20 – 25 minuti.

Ricoprirla con la  crema pasticcera

e decorarla con la frutta, partendo

dalle fragole lavate e tagliate.

Proseguite con le banane e i kiwi.

In un pentolino mescolate  una bustina di

gelatina in polvere con tre cucchiai  di zucchero.

Aggiungete lentamente 200 ml di acqua

e stemperate bene il tutto.

Fate bollire la miscela per un minuto

sempre mescolando.

Raffreddare per due minuti sempre

mescolando e spennellare la gelatina sulla frutta.

Tenere la crostata  in frigo fino

al momento di servirla







TIRAMISU’ CON ANANAS E FRAGOLE

Il dolce  di oggi è un classico

della Cucina Italiana

molto amato e conosciutissimo:

“il  Tiramisù”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Quello  “classico”,  

oltre  ai  “Savoiardi”,

contiene anche caffè,

cacao e mascarpone.

Io, ve lo propongo in versione

“primavera – estate”  

con Ananas e Fragole,

fresco e golosissimo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

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Ingredienti:

savoiardi

1 ananas  

fragole

panna  da montare

mascarpone

del “Martini” 


Preparazione

Montare la panna e tenerla da parte in frigo.

Pulire l’ananas e tagliarla a fettine.

Tagliare anche le fragole dopo averle

lavate e private del picciolo.

Inzuppare velocemente  i  savoiardi nel  

“Martini” formare un primo strato su un vassoio.

Riprendere la panna, amalgamarla con del

mascarpone e ricoprire i savoiardi.

Aggiungere l’ananas e le fragole.

Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti.

Terminare con l’ultimo strato di savoiardi.

Ricoprire con la panna decorando con la frutta.

Tenere in frigo per alcune ore fino

al momento di servire.