GIRELLE DI CARNE CON FRITTATA

Buon Lunedì!!!!!!!!!!!!!!!!!! 

Iniziamo la settimana con un gustoso piatto!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

GIRELLE DI CARNE CON FRITTATA

 

 

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Ingredienti x 5 persone

5 fettine di carne  di vitello  abbastanza grandi

5 uova

 prosciutto cotto

formaggio grattugiato

olio q.b.

sale q.b.

prezzemolo q.b.

vino bianco q.b.

Preparazione:
 
 
In una terrina, sbattere le uova, aggiungendo il sale, il formaggio grattugiato,il prezzemolo ed il prosciutto cotto. Cuocere la frittata  e tenerla da parte.
Salare le fettine ed adagiarle  ben  bene, su un foglio di carta da forno, stendendole  una accanto all’altra.  Completare con la frittata e con l’aiuto del foglio stesso, arrotolare pian piano il tutto. Togliere il rotolo dal foglio e disporlo in una teglia con dell’olio, facendo attenzione a non romperlo. Spruzzarlo  con del  vino bianco e cuocerlo in forno già caldo, a 200 gradi per  circa 45 minuti.  Dopodichè, controllare e se è il caso, continuare la cottura. Tagliare il rotolo e servire.

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