RICETTE BIMBY – TORTINI CON CUORE DI CIOCCOLATO

Fa sempre più freddo e noi, ci riscaldiamo 

con questi golosissimi “Tortini con cuore di cioccolato” 

che ho preparato con l’aiuto del Bimby!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

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Ingredienti per 6 persone:

150 g di cioccolato fondente a pezzettoni

150 g di burro

100 g di zucchero

3 uova (da 60 g)

40 g di farina 

1 pizzico di sale

 

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Preparazione

Mettere nel boccale il cioccolato e tritarlo  a  5 sec. vel. 7

Unire il burro e lo zucchero, cuocere a 6 min.- 60°-vel.3

Lasciare raffreddare il composto, incorporarvi le uova,

la farina,  il sale ed amalgamare il tutto a 30 sec. vel. 4

Suddividere il composto in 6 stampini imburrati ed

infarinati (riempirli per 3/4).

Riporli in freezer per almeno 90 minuti.

Cuocerli in forno caldo a  220°C per 15 minuti.

Servire subito.




FANTASIA DI CIOCCOLATINI

E’ sempre il momento giusto per un cioccolatino,se poi,sono fatti in casa,è ancora meglio!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Li ho preparati al rum, al caffè ed al cognac!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

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Ingredienti

200 g di cioccolato fondente

1,5 dl di panna da montare

zucchero a velo

1 cucchiaio di rum (per gli altri cioccolatini,basta solo sostituire il rum)

cacao

 

Preparazione

In un pentolino, sciogliere il cioccolato a  bagnomaria,

mescolandolo con un cucchiaio di legno.

Unire la panna leggermente sbattuta e lasciar  cuocere,continuando a mescolare.

Sbattere il composto ottenuto, con le fruste elettriche, per

renderlo gonfio spumoso e raffreddarlo allo  stesso tempo. 

Aggiungere il rum e mescolare.

Mettere il composto in frigorifero,coprendolo con della pellicola. 

Lasciarlo riposare per una decina di minuti. 

Riprendere l’impasto e prelevarne delle piccole parti.

Formare delle palline che rotolerete nel cacao, unito allo zucchero a velo,

nella granella di nocciole e nei confettini colorati. 

Lasciare riposare  i cioccolatini in frigo per un paio d’ore prima di servirli.