LASAGNE ALLA BOLOGNESE

Oggi è un giorno di festa per cui, ho  preparato

“le lasagne alla bolognese”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Ingredienti:

lasagne

carne tritata

brodo di carne

burro

farina

formaggio grattugiato

latte

olio evo 

vino rosso

cipolla

carota

sedano

sale


Preparazione

Cominciate con il preparare un battuto di cipolla,

carota e sedano fatelo soffriggere in un tegame con dell’olio.

Aggiungete la carne tritata,fate colorire e sfumate

con del vino rosso. 

Salate,aggiungete la polpa di pomodoro,il brodo e

continuate la cottura. 

Preparate la besciamella, facendo sciogliere il burro

in un pentolino.

Aggiungete la farina, mescolando continuamente.

Togliete dal fuoco ed aggiungete il latte caldo,

continuando mescolare. 

Rimettete il pentolino sul fuoco e fate cuocere 

fuoco dolce finchè,la salsa comincerà a bollire e diventare densa.

Aggiungete un pizzico di sale e della noce moscata.

Imburrate una teglia e ricopritela con del sugo.

Fate un primo strato di lasagne e ricoprite con il ragù  

 e la besciamella,terminando con il formaggio.

 Proseguite in questo modo,fino ad esaurimento degli ingredienti.