Oggi la “Pasta Fredda”, l’ho condita
con “Peperoni Grigliati”,
e “Prosciutto Cotto”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ingredienti:
pasta formato “penne”
1 peperone giallo
1 peperone rosso
olive schiacciate calabresi
della cipolla
prosciutto cotto
olio evo q.b.
sale q.b.
Preparazione
Grigliare i peperoni, spellarli e tagliarli a listarelle.
Metterli in un’ insalatiera con le olive,
della cipolla e condire il tutto con dell’olio evo.
Lessare la pasta, scolarla al dente e
rinfrescarla con dell’acqua per fermare la cottura.
Versarla nell’insalatiera.
Aggiungere il prosciutto cotto tagliato
a striscioline e amalgamare bene il tutto.
Metterla in frigo fino al momento di servirla.