FUSILLI CON CHIODINI, POMODORO ED OLIVE

L’altro giorno con il Bimby,  ho preparato

il  “Pane alle Olive”  che trovate qui

Ebbene, le “olive”  avanzate,  

mi “guardavano” dal frigo, 

in attesa di essere usate  per un’altra 

ricetta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

E’ così è stato: le ho utilizzate

con del pomodoro e dei  “Chiodini”

surgelati, per un primo piatto  

dell’ultimo minuto, che ha riscosso un

grande successo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

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Ingredienti:

fusilli

funghi chiodini  surgelati

olive verdi snocciolate

del pomodoro

cipolla

olio evo q.b.

sale q.b.

pepe nero q.b.

 

Preparazione

In una padella con dell’olio e della cipolla,

far rosolare i funghi a fiamma vivace.

Aggiungere del pomodoro lavato e

tagliato a cubetti a spicchi.

Aggiustare di sale e pepe e continuare

la cottura a fiamma bassa ancora per qualche minuto.

A fine cottura, aggiungere le olive verdi

snocciolate e far insaporire il tutto.

Lessare la pasta, scolarla e farla saltare

in padella con il condimento.

Antipasto di Pasqua

Un’antipasto a base di uova sode

farcite decorate con vari ingredienti

che,oltre alla Pasqua, richiamano anche

la “Primavera”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

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Ingredienti:

uova

pancarrè

maionese

pasta d’acciughe

paprika

peperoni sott’aceto

prosciutto cotto

olive verdi denocciolate

 

 

Preparazione

Ho bollito le uova e le ho sgusciate.

Per gli spicchi e per quello centrale,  

mi sono servita di  “un taglia uova”. 

Le altre, le ho svuotate dal tuorlo che ho

usato per farcirle e decorarle nei seguenti modi:

 

1) tuorlo sbriciolato con della pasta

  d’acciughe ed   olive e peperoni

  sott’aceto come decorazione

2) tuorlo  sbriciolato con

   del prosciutto cotto 

3) tuorlo con maionese e paprika