Continuiamo con le ricette
a base di Funghi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Oggi li ho utilizzati insieme
a dei “Gamberetti”
per condire i “Paccheri”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ingredienti:
paccheri
funghi (porcini o champignon)
gamberetti sgusciati
pomodorini
1 o 2 spicchi d’aglio
vino bianco
olio evo
sale
Preparazione
Pulire i funghi, tagliarli e tenerli
da parte.
In una padella rosolare l’aglio con l’olio
e cuocervi i funghi a fiamma vivace.
Aggiungere i gamberetti e sfumare
con il vino bianco.
Tagliare i pomodorini, unirli ai funghi
e ai gamberetti, salare e lasciar
cuocere ancora per un paio di minuti
a fuoco moderato.
Lessare la pasta, scolarla e saltarla
in padella con il condimento.
