E’ risaputo che  le  “Cime di Rapa”,

sono  la  “morte”  delle “Orecchiette”

ma, provatele anche con il 

“pollo e i peperoni” che  abbondano

in questo periodo  

e poi, mi direte!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Io ho usato il Bimby,

ma potete preparare il condimento

anche in padella!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Ingredienti per 4 persone:

320 g di orecchiette

200 g di petto di pollo tagliato a dadini

200 g di peperoni  rossi puliti e tagliati 

passata di pomodoro

30 g di olio evo

1200 g di acqua

sale q.b.

Preparazione

Versare l’olio nel boccale e scaldarlo 

per  3 min. – 100°C – vel. 1.

Aggiungere il pollo e cuocere

per  5 min. – 100°C  – antiorario – vel. 1.

Se si dovesse formare dell’acqua toglierla.

Unire i peperoni, salare e cuocere

per 3 min. -100°C – antiorario –

vel. 1.

Versare la passata di pomodoro,

aggiustare di sale  e insaporire

per  10 min. – 100°C – antiorario – vel. 1.

Togliere il sugo dal boccale e tenerlo

da parte in caldo.

Sciacquare velocemente il boccale,

versarvi l’acqua e portarla a bollore

per  10 min. – 100°C – vel. 1.

Quando l’acqua bolle, buttare

le orecchiette, aggiungere il sale

e cuocere per il tempo indicato sulla  

confezione a 100°C – antiorario – vel. cucchiaio.

Scolare le orecchiette  e condirle con il sugo.