PASTA FREDDA – FUSILLI CON TONNO, ZUCCHINE E MAIS

State già pensando a

cosa  organizzare per 

il giorno di “Ferragosto”??????????

Se dovete cucinare voi, 

potete preparare

i “Fusilli  Freddi con Zucchine,

Mais e Tonno”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Ingredienti:

fusilli

zucchine

tonno

mais

della cipolla

olio evo 

sale q.b.


Preparazione

Pulire le zucchine e tagliarle.

In una padella, soffriggere la cipolla

con l’olio e aggiungere le zucchine.

Salare e cuocerle a fuoco medio

per 10 – 15 minuti.

Una volta pronte, versarle dentro un’insalatiera.

Lessare la pasta al dente, scolarla

e raffreddarla sotto l’acqua per fermare la cottura.

Versarla nell’insalatiera con le zucchine

e  aggiungervi il tonno e il mais.

Amalgamare bene il tutto e tenerla

in frigo prima di servirla.

 

PASTA FREDDA – FUSILLI CON PESTO DI RUCOLA, TONNO E POMODORINI

Oggi vi propongo

un altro primo piatto freddo!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ho preparato infatti

i “Fusilli con Pesto di Rucola, Tonno

Pomodorini”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Ingredienti:

fusilli

1 mazzetto di rucola

30 g di pecorino

30 g di parmigiano

1 spicchio d’aglio

40 g di pinoli

1 bicchiere di olio evo

tonno 

pomodorini

basilico

sale q.b.


Preparazione

Lavate e pulite la rucola e mettetela  

in un frullatore o in un mixer.

Aggiungete i pinoli, i formaggi, l’aglio,

una parte dell’olio e il sale.

Cominciate a frullare il tutto

a bassa velocità continuate,

aggiungendo a filo l’olio rimasto.

Tagliate i pomodorini, conditeli con olio

evo, basilico e sale e metteteli da parte.

Lessate la pasta al dente, scolatela

e fermate la cottura sotto l’acqua fredda.

Versatela  nell’insalatiera

e conditela con il pesto di rucola

amalgamando bene il tutto.

Aggiungete i pomodorini e il tonno.

Tenete in frigo fino al momento di servire.



PASTA FREDDA – “FARFALLE” CON GAMBERETTI, FAGIOLINI, MAIS E POMODORINI

Ormai l’Estate è arrivata  e quindi,

non avete  più scuse per non preparare

la “Pasta Fredda”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Oggi, vi propongo le “Farfalle”

con  “Gamberetti, Fagiolini,

Mais e Pomodorini”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

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Ingredienti:

pasta formato  “farfalle”

gamberetti già sgusciati

fagiolini

pomodorini

mais

della cipolla

olio evo 

sale

 

 


Preparazione

Spuntare i fagiolini e lessarli in acqua salata.

Scolarli e tagliarli a pezzetti.

In una padella soffriggere della cipolla con l’olio.

Aggiungere i gamberetti, salarli e

farli cuocere per alcuni minuti.

Tagliare i pomodorini e metterli

in un ‘insalatiera con sale, origano e olio evo.

Lessare la pasta e scolarla al dente.

Raffreddarla sotto l’acqua per fermare la cottura.

Versarla nell’insalatiera, aggiungendo

i gamberetti, fagiolini e il mais.

Amalgamare bene il tutto e lasciarla

in frigo fino al momento di servire.



PASTA FREDDA – “FARFALLE” CON MAIS, FUNGHI E WURSTEL

Anche oggi, vi propongo

la “Pasta Fredda”

ovvero, le “Farfalle”

con  Mais, Funghi e Wurstel!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

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Ingredienti:

pasta formato  “Farfalle”

funghi sott’olio

mais

wurstel

olio evo e sale q.b.

 

Preparazione

Lessare la pasta e scolarla al dente.

Farla raffreddare con dell’acqua

per fermare la cottura.

Versarla in un’insalatiera con un

filo d’olio per evitare che si attacchi.

Aggiungere il mais sgocciolato, i funghi

sott’olio e i wurstel tagliati  a rondelle.

Amalgamare bene il tutto e  a  piacere,

aggiungere dell’altro olio.

Tenerla in frigo fino al momento di servirla.

PASTA FREDDA – “CONCHIGLIE” CON GAMBERETTI, PISELLI E ZUCCHINE

Il tempo ancora non volge al bello

ma io, continuo ugualmente

con la “Pasta Fredda”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Oggi è la volta 

delle  “Conchiglie con  Gamberetti,

Piselli e Zucchine”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

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Ingredienti: 

pasta formato  “conchiglie”

gamberetti già sgusciati

piselli

zucchine

pomodorini 

cipolla e aglio tritati

prezzemolo

olio evo 

pepe nero

sale

 

 

Preparazione

Sbollentare i  piselli in acqua salata,

scolarli e tenerli da parte.

Tagliare i pomodorini e le zucchine.

In una padella, soffriggere dell’olio con

della cipolla e dell’aglio tritati.

Aggiungere i gamberetti e  le  zucchine. 

Salare,  pepare, aggiungere del  

prezzemolo e  cuocere per alcuni minuti,

aggiungendo se necessario 

un filo d’acqua.

Aggiungere i piselli,  far insaporire

 e versare il tutto in un’insalatiera.

Lessare la pasta scolandola al dente.

Raffreddarla  sotto l’acqua per fermare

la cottura e versarla nell’insalatiera,

aggiungendo pomodorini e  amalgamando

bene  il  tutto.

Tenerla in frigo fino al momento di servirla.

 

PASTA FREDDA – “RIGATONI” CON TONNO, POMODORINI E MOZZARELLA

Oggi vi propongo  “La Pasta Fredda”

con  “tonno, pomodorini 

e mozzarella”: perfetta per  questo periodo  per

l’ Estate  che prima o poi,

arriverà!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Con il caldo, non  si ha tanta voglia di stare 

davanti ai fornelli 

e nemmeno tanto tempo,

se decidiamo

di andare al mare!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Naturalmente, questa non è che una

delle tante idee per prepararla.

Potete condirla come più vi piace.

 

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Con questo post partecipo al Linky Party di Musical e Vecchi Merletti “Un’estate al mare”!


Ingredienti:

formato di pasta “rigatoni”

pomodorini

tonno

1 mozzarella

olio evo 

origano

sale

 


Preparazione

Lavate e tagliate i pomodorini.

Metteteli in un’insalatiera con olio evo,

sale  e origano.

Aggiungete il tonno e la mozzarella

tagliata a cubetti.

Lessate la pasta al dente.

Scolatela  e  mettetela sotto l’ acqua

fredda per bloccare la cottura.

Versatela nell’insalatiera, amalgamando bene il tutto.

A piacere, aggiungete dell’altro origano e

dell’ altro olio evo.



“PASTA FREDDA” CON PEPERONI, OLIVE SCHIACCIATE CALABRESI E PROSCIUTTO COTTO

Oggi la “Pasta Fredda”, l’ho condita

con  “Peperoni Grigliati”,

Olive  Schiacciate Calabresi” 

e “Prosciutto Cotto”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 

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Ingredienti:

pasta formato “penne”

1 peperone giallo

1 peperone rosso

olive schiacciate calabresi

della cipolla

prosciutto cotto

olio evo q.b. 

sale q.b.

 

Preparazione

Grigliare i peperoni, spellarli e tagliarli  a listarelle.

Metterli in un’ insalatiera con le olive,

della cipolla  condire il tutto con dell’olio evo.

Lessare la pasta, scolarla al dente e

rinfrescarla con dell’acqua per fermare la cottura.

Versarla nell’insalatiera.

Aggiungere il prosciutto cotto tagliato

a striscioline amalgamare bene il tutto.

Metterla  in frigo fino al momento di servirla.