BISCOTTINI DI NATALE

Ecco i miei “biscottini di Natale”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Ingredienti:

250 g di farina

200 g di burro

50 g di zucchero

3 tuorli

50 g di pinoli

100 g di zucchero a velo

1/2 bustina di vanillina

 

Preparazione

Frullare i pinoli con lo zucchero e lavorare il burro morbido

a pezzetti, con lo zucchero a velo e la vanillina. Aggiungere i tuorli, i pinoli

con lo zucchero, la farina ed impastare.

Far riposare l’impasto in frigo per due ore, avvolto nella carta da forno.

Riprendere la pasta e stenderla in una foglia sottile.

Ritagliarla con dei tagliapasta in diverse forme ed adagiarle su

una teglia rivestita con carta da forno.

Far cuocere in forno a 180 c per 15 minuti e decorare nel modo in cui preferite.

 

FANTASIA DI CIOCCOLATINI

E’ sempre il momento giusto per un cioccolatino,se poi,sono fatti in casa,è ancora meglio!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Li ho preparati al rum, al caffè ed al cognac!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

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Ingredienti

200 g di cioccolato fondente

1,5 dl di panna da montare

zucchero a velo

1 cucchiaio di rum (per gli altri cioccolatini,basta solo sostituire il rum)

cacao

 

Preparazione

In un pentolino, sciogliere il cioccolato a  bagnomaria,

mescolandolo con un cucchiaio di legno.

Unire la panna leggermente sbattuta e lasciar  cuocere,continuando a mescolare.

Sbattere il composto ottenuto, con le fruste elettriche, per

renderlo gonfio spumoso e raffreddarlo allo  stesso tempo. 

Aggiungere il rum e mescolare.

Mettere il composto in frigorifero,coprendolo con della pellicola. 

Lasciarlo riposare per una decina di minuti. 

Riprendere l’impasto e prelevarne delle piccole parti.

Formare delle palline che rotolerete nel cacao, unito allo zucchero a velo,

nella granella di nocciole e nei confettini colorati. 

Lasciare riposare  i cioccolatini in frigo per un paio d’ore prima di servirli.