PIPI E PATATI

Ecco  i “pipi e patati” (peperoni e patate).E’ un altro dei tanti piatti tipici della mia regione, ovvero la Calabria. E’ un piatto semplice ma gustoso, che può essere usato come contorno o come secondo.

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Ingredienti:


peperoni

patate

olio evo

sale q.b.

 

Preparazione

Lavate e  pulite i peperoni, togliendo semi e filamenti e tagliateli a strisce. 

Pelate le patate e tagliatele a fettine  non troppo sottili,  o  a  spicchi. 

In una larga padella, versate l’olio e fatelo scaldare, aggiungete i peperoni

e le patate,  salate  e  fateli cuocere a fuoco medio, girandoli di tanto in tanto. 

Servite a temperatura  ambiente.