Le “Polpette”, non si rifiutano mai,
nemmeno con il caldo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Quelle di oggi, sono con
riso e patate!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ingredienti:
riso
patate
prezzemolo
1 uovo
parmigiano grattugiato
pepe nero
Preparazione
Lessare il riso, scolarlo e metterlo in una terrina.
Lessare le patate, scolarle e schiacciarle
con una forchetta.
Aggiungerle al riso insieme all’uovo,
al prezzemolo, al formaggio ed al pepe nero.
Amalgamare il tutto e formare con
il composto delle polpette.
Passarle nel pane grattugiato e friggerle
in olio bollente.
Disporle su un piatto rivestito con carta
assorbente e servirle.