CHEESECAKE CON RISO SOFFIATO E AMARENE

Chi non conosce la “Cheesecake”,

il dolce tipico 

della tradizione americana????????

Per la  base, ho utilizzato

del  “Riso Soffiato”

bianco 

e al posto

del formaggio spalmabile (Philadelphia),

ho utilizzato  del  “Mascarpone”  

amalgamato con della panna e infine,

delle amarene sciropppate!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Ingredienti:

riso soffiato bianco

mascarpone

panna da montare

amarene sciroppate


Preparazione

Montare la panna e tenerla in frigo.

Sgocciolare le amarene.

Amalgamare il riso soffiato

con il  loro  sciroppo.

Disporlo in uno stampo a cerniera

livellandolo  bene.

Metterlo in frigo per un’oretta.

Amalgamare delicatamente la panna con il

mascarpone.

Riprendere il composto di riso soffiato dal frigo.

Aggiungervi delle amarene tagliate

e terminare con il mascarpone e la panna.

Rimetterlo in frigo.

Togliere lo stampo e decorare

la cheesecake  con le amarene rimaste.

Lasciare nuovamente in frigo fino al momento di servire.

 


DOLCETTI DI RISO SOFFIATO CON FRAGOLE, CIOCCOLATO E COCCO

Ecco dei “Dolcetti di Riso Soffiato”

al Cioccolato!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Alcuni di essi, nascondono all’interno

un pezzetto di fragola,

altri, sono ricoperti di cocco!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Ingredienti:

riso soffiato

cioccolato fondente

fragole

cocco grattugiato

 

Preparazione

Lavare le fragole e privarle del picciolo.

Tagliarle a pezzetti e farle scolare.

Sciogliere il cioccolato fondente  a  bagnomaria.

Amalgamarlo con il riso soffiato.

Prendere con un cucchiaio  alcune  

porzioni del composto e distribuirle

su un vassoio ben distanziate le  une dall’altre.

 Aggiungere su ognuna  un pezzetto di

fragola richiudere con altro riso soffiato.

Decorare con altre fragole.

Creare altri dolcetti con il composto di

riso soffiato cioccolato e spolverizzarli

con cocco grattugiato.

Tenerli in frigo fino al momento di servire. 

Linky Party 2013