INVOLTINI DI LONZA CON PANCETTA E PROSCIUTTO

Gli “Involtini”, sono semplici, gustosi

e si possono preparare

in mille modi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Io, ho utilizzato della lonza,

con pancetta, prosciutto cotto, 

e olive nere!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

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Ingredienti:

fettine di lonza

pancetta a fettine

prosciutto cotto

olive nere

della cipolla

rosmarino

vino bianco

olio evo

sale q.b.

pepe nero q.b. 


Preparazione

Tritare il prosciutto cotto

e tenerlo da parte.

Battere le fettine di lonza

su un tagliere aggiustarle 

di sale e pepe.

Farcirle con  il prosciutto, 

del rosmarino e un oliva.

Arrotolarle  e avvolgere ognuna di esse,

con una fettina di pancetta,  fermandole

con uno stecchino.

Versare dell’olio in una teglia da forno,

aggiungere  della cipolla  e disporvi

gli involtini.

Metterli in forno caldo  a  180° C 

per 20 – 25 minuti, aggiungendo

del vino bianco e proseguendo la cottura.

TRECCE CON FIOCCHI D’AVENA E ROSMARINO

“Trecce con  Fiocchi  d’Avena e  

Rosmarino”  con farina integrale: 

una ricetta “light” in vista 

della bella stagione un’idea

gustosa, per utilizzare  

i “Fiocchi d’Avena”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

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Ingredienti per 4 persone:

250 g di farina integrale 

150 g  di acqua

15 g di lievito di birra

1 cucchiaio di olio evo

fiocchi d’avena

rosmarino

sale

1 cucchiaino di zucchero


Preparazione

Sciogliere il lievito di birra nell’acqua con

un cucchiaino di zucchero.

Sulla spianatoia, versare la farina a

fontana setacciata con il  sale.

Aggiungere  i fiocchi d’avena, il rosmarino lavato 

spezzettato, l’olio, l’acqua rimasta,  

il lievito e  cominciare a impastare.

Lasciar lievitare l’impasto coperto per  un paio d’ore.

Riprenderlo e dividerlo in filoncini da

intrecciare tra di loro.

Disporre le trecce su  una  placca

da forno oleata, ricoprirle

con altri fiocchi d’avena e  metterle in forno  caldo a

180°C  per 45 – 50 minuti.