Buon Lunedì!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Iniziamo la settimana con un gustoso piatto!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
GIRELLE DI CARNE CON FRITTATA
Ingredienti x 5 persone
5 fettine di carne di vitello abbastanza grandi
5 uova
prosciutto cotto
formaggio grattugiato
olio q.b.
sale q.b.
prezzemolo q.b.
vino bianco q.b.
Preparazione:
In una terrina, sbattere le uova, aggiungendo il sale, il formaggio grattugiato,il prezzemolo ed il prosciutto cotto. Cuocere la frittata e tenerla da parte.
Salare le fettine ed adagiarle ben bene, su un foglio di carta da forno, stendendole una accanto all’altra. Completare con la frittata e con l’aiuto del foglio stesso, arrotolare pian piano il tutto. Togliere il rotolo dal foglio e disporlo in una teglia con dell’olio, facendo attenzione a non romperlo. Spruzzarlo con del vino bianco e cuocerlo in forno già caldo, a 200 gradi per circa 45 minuti. Dopodichè, controllare e se è il caso, continuare la cottura. Tagliare il rotolo e servire.
