DOMENICA E’ SEMPRE DOMENICA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Buongiorno, oggi, “digiuno forzato”!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ieri, come quasi ogni domenica, ho pranzato  a casa

di mammina ed insieme, abbiamo cucinato  un sacco

di cose buone che ancora,devo smaltire.

Una di queste prelibatezze,

è “l’arrosto di maiale al forno”

 

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Ingredienti:

1 arista di maiale di maiale da  1 kg 

1lt di brodo di carne

2 dl di vino bianco

2 rametti di rosmarino

cipolla q.b.

carote q.b.

 olio evo 

sale q.b. 

pepe nero q.b. 

 

Preparazione

Preparate un trito con la cipolla ed il rosmarino,salate e pepate.

Con questo trito, cospargete l’arista. Pulite le carote, tagliatele a

pezzetti e disponetele con tre  cucchiai di olio su una teglia da forno.

Adagiate sulla teglia l’arista, spruzzatela di vino bianco e

fatela cuocere in forno già caldo a 200 gradi per un’ora,bagnandolo di

tanto in tanto con il brodo. Servite l’arista su un piatto di portata

tagliata a fette,ricoprendola col suo fondo di cottura.