Che ne dite, se cominciamo a pensare
al “Menù delle Feste”????????
“Natale” arriverà presto per cui,
è meglio organizzarsi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Oggi vi propongo
un “Finger Food”
ovvero, le “Girelle di Sfoglia
con Peperoni, Salsiccia,
Tacchino e Zucca”.
Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia
peperoni rossi e gialli
salsiccia
petto di tacchino
zucca
della cipolla
burro
vino bianco
olio evo
sale q.b.
Preparazione
Pulire la zucca, privandola
di semi e filamenti, tagliarla a cubetti
e sbollentarla in acqua salata.
Sciacquare il petto di tacchino
sotto l’acqua corrente, salarlo
e tagliarlo a listarelle.
Spellare la salsiccia e sbriciolarla.
Pulire i peperoni e tagliarli.
Mettere dell’olio in una padella,
aggiungere i peperoni
e cuocerli a fiamma vivace
(per una versione light, potete grigliarli).
Aggiungere la salsiccia e continuare
la cottura, facendo insaporire
e regolando di sale.
In altra padella sciogliere del burro
con la cipolla e rosolarvi la carne.
Sfumare con del vino bianco,
aggiungere la zucca, regolare di sale
e continuare la cottura ancora
per alcuni minuti.
Stendere i rotoli di pasta sfoglia
su un piano da lavoro
e ricoprirli con il ripieno.
Avvolgerli e tagliarli, disponendo
le girelle ottenute su delle teglie
rivestite con carta da forno.
Cuocere in forno a 200°C
per 25 – 30 minuti.